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以烧腊为主及餐饮策划推广服务的培训基地

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湖北福彩22选5走势图:泰州包子哪里可以学

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营养价值分析:

包子是发酵食品,多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵.传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能。

培训支持:

1.根据个人投资指导选址,开店投资预算分析,分析消费商圈,合理设定营销方案。

2.根据店面情况设计装修方案,提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。

3.整体店面的投资预算与投资风险回避方法,店面日常经营方法与成本核算管理。

4.根据当地消费水平,设定产品销售价格。

5.指导在当地市场购买,正品厂批发价代购原材料,设备。

 培训品种介绍:

   生肉包、 榨菜包,盐菜包,芝麻包、馒头、花卷、素菜包、莲茸包、豆沙包、烧麦、花卷等。


培训内容:

1 .包点技术理论讲解                              
2 .材料和调料的选购              
3 .设备、工具的识别和配置                 
4 .包点发面、轧面技术及要点;
5 .包点各种馅料的调制技术及要点;
6 .设备的使用方法与维护方法;
7 .包馅的手法技术及要点;
8 .原料存放、保鲜技术         
9 .配料存放和配置技术                         
10.各类原料预处理方法             
11.菜品搭配禁忌                                  
12.开店选址和促销指导   
13.材料价格和采购渠道

保存广告前来学习,或提前电话预约两个人可免除一人学费! 



培训过程:

:关于发酵

1.面粉的选择2.水的选择3.酵母的选择4.面粉与水、酵母三者的比例

第二:关于面团的和制

第三:关于面团发酵

第四:调馅。传授各种口味馅心(鲜肉、酸菜、梅干菜、)的配方以及包馅方法;

第五:面剂子的制作

第六:面皮的擀制

第七:包子的包法

第八:包子的蒸制


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