湖北十一选五开奖直播:湘西哪里有学麻辣香锅的做法

湖北十一选五走势图 www.xf3ye.cn 麻辣火锅鸡,经独特的秘制配方,用特殊的炒制方法入锅焖制而成,既可吃鸡块,又可以涮火锅。骨酥肉鲜、入口滑溜、口味麻辣鲜香、色泽鲜亮红润、鸡肉回味无穷。一锅鸡可涮至数千种荤素食材,香而不腻、辣而不燥、回味绵柔,以滑、嫩、鲜、香、补等非其他火锅可以媲美。独特的配方优势成就了其绝佳的口感,麻辣鲜香,营养丰富,风味独特,让人食后难忘。

麻辣火锅鸡底料的不可复制性,确保其口味的独特。食川麻辣火锅鸡,汤色红亮自然、淳朴可口、源于本色,麻、辣味适中,久煮不糊锅、不浑汤、不变味,选用上等香料及精制牛油、植物油炒制而成,绝对不含猪油和鸡油等杂油。在常温下不变色,不发霉、香味持久自然;汤色红亮,源于传统及特殊的红油制作技术提炼。

麻辣火锅鸡其制作相当讲究,从选料,前处理,香料,炒制,火候,出锅,成品,每一道工序都很重要!尤其是做麻辣火锅鸡香料配方、调味料的比例,更是重中之重, 炒制麻辣火锅鸡要注意各种工艺和技术环节,细节决定麻辣火锅鸡的质量。

郑重承诺:包教包会+随到随学+手把手教学+学会为止

我们中国名正是正规大型餐饮培训学校,师资力量雄厚,拥有多名高级烹饪师任教,每年培训全国各地几万名学员,使每一个学员实现了创业致富的梦想,被学员称赞:选择长沙名正餐饮培训学校是正确的选择

培训课程    .重庆火锅 .老火锅 .鸳鸯火锅 .川味火锅 .养生菌类火锅 .火锅米线 .串串香火锅 .特色鱼火锅 .清一色火锅 .时尚小火锅 .特色冒菜 .麻辣烫 .铜火锅 .麻辣火锅鸡    

培训内容    、火锅设备及用具的购置与配备; 、讲述火锅香料的特点及其重要作用; 、火锅调料的采购及使用; 、火锅高汤料的调制与运用; 、火锅底料的熬配要领; 、火锅麻辣鲜香香味的特殊炒制,新油的制作; 、火锅底料炒制方法和炒制的注意事项; 、火锅洗油、拉油、炼红油技术; 、调整火锅的味型;兑制红锅、鸳鸯火锅等; 、火锅蘸碟的制作工艺; 、火锅原材料的保管方法; 、火锅店的实际经营方案。    

培训时间    随到随学,不限时间,包教包会,学会为止。一般--天左右,视个人情况而定。    


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